Re: Domowe szalenstwa
: ndz lip 19, 2015 11:00 am
jeszcze jedno ,czosnek niedzwiedzi to wlasciwie zielsko o drobnych bialych kwiatkach,rosnie przewaznie w lekko zacienionych lasach,nie bardzo rozumiem dlaczego jest pod ochrona,jest to dobra przyprawa ,ktora mozna stosowac wlasciwie do wszystkiego ,suszony jest juz nieco mniej aromatyczny niz swiezy,wedlug mnie ma delikatniejszy smak niz czosnek.Bardzo czesto u nas stosowany w suchych kielbasach,a szczypiorek czosnkowy bardzo dobry.Jest jeszcze jedna rzecz ,lodyge czosnku na ktorej wyrasta kwiat [nasienie]obcieta wtedy kiedy jeszcze nie jest zdrewniala,pokrojona w 3-4 centymetry smazy sie na glebokim oleju doslownie 4 minuty jest bardzo dobra ,zupelnie nie wyczuwa sie ostrego smaku czosnku,ten przepis przywiozl moj kuzyn z Chin.