Masz hobby? Majsterkujesz? Potafisz cos sam zrobic? Pokaz!

[nikita]

...no to ku pokrzepieniu...



serc

[zoskicyc]

poza tym
poniewaz pizze piecze sie przy 220 - 250 stopni C (obojetnie czy na drzewie czy elektryczny piec)
dlatego ciasto MUSI byc cienkie i jest krotko w piecu
pizza oblozona szpargalami i z grubym ciastem zostanie spalona na wierzchu a ciasto bedzie niedopieczonym kitem jak na zdjeciu - oblozenie szpargalami hamuje dojscie wlasciwej temperatury pieczenia do ciasta

trzeba pojsc do arabow by zobaczyc jak robia podplomyki z maki i samej wody

[godzilla]

W USA sa inne odmiany maki, inaczej oznakowane i pisanie o jakiejs mace 405 brzmi po prostu humorystycznie, swiadczac wlasnie o mysleniu lokalnym i bez wyobrazni.

dla 405 amerykanskim odpowiednikiem jest "pastry flour".... jako rzecze wikipedia... reflex posluchaj chociaz raz starszego i madrzejszego... ja z wuhapem ani z cycem nie bede dyskutowal na temag wloskiej kuchni z pozycji mocniejszego bo zebym nie wiem ile razy pizze wyjmowal z opakowania i wkladal do kuchenki to mu nie dorownam...

o co sie z nim klocisz? przeciez jezeli on tak pisze jak pisze to pewnie wie co pisze... pierwsza rzecz, ktora Europejczyka wkur.ia w Ameryce to chleb... potem dochodza inne rzeczy ale chleb jest najgorszy na swiecie... trzeba tam mieszkac w jakims wiekszym miescie albo miec szczescie ze w mniejszym zadomowil sie jakis piekarz z Europy, ktory potrafi piec ludzki chleb...

no i przez wrodzona grzecznosc ci nie napisalem co sadze naprawde o tej twojej pizzy...

[zoskicyc]

numeracja maki ma na celu informacje o "ciezkosci" maki i stopniu zmielenia - dlatego w europie tych gatunkow jest sporo - zas recepty dla hobby-piekarzy podaja wlasciwa numeracje po to by odpowiedni rodzaj ciasta wykonac wylacznie z tego rodzaju maki jaka do teg wypieku jest potrzebna w innym przypadku pieczywo nie jest takie jakie byc powinno albo prowadzi do kompletnego fiaska - nie jest to zasciankowe pojecie - wrecz przeciwnie - bo nie uznaje fantazyjnych angloamerykanskich nazw ktore zachecaja nie wiadomo tylko do czego

[Reflex]

Dobra dobra Cyc. Nikt sie nie urodzil geniuszem, pracuje nad tym a za Ty zamiast przyjsc po kolezensku cos poradzic, tos sie po mnie przejechal a ja kuwa taki z siebie bylem dumny.

Nie musisz mi tlumaczyc temperatur, i zasad pieczenia pizzy, korzystam z wyprobowanych receptur. Sa rozne, a jedna z nich sugeruje wlozenie ciasta na piec minut do piekarnika, potem dopiero polozenie topingow i dokonczenie pieczenia, nastepne 10 minut. Temperatura jest wysoka, pieczenie dosc krotkie.
W USA sie nie numeruje sie maki, sa inne okrfeslenia, to jest totalnie inny swiat. Przy okazji napisze o gatunkach i zastosowaniu maki tutaj.

Podam dla przykladu przepis na ciasto na wloska pizze, mozesz ja skonfrontowac ze swoja wiedza.

dwie lyzeczki drozdzy instant
2 lyzeczki cukru,
1 i 1/2 lyzeczki soli
1 lyzka specjalne mleko w proszku uzywane przez piekarzy.
3 filizanki "wloskiej" maki (na obrazku w poprzdenim poscie)
1 filizanka wody
2 lyzki olive oil

Skladniki na dwie duze pizze - cienki chrust,

kaza wyrabiac ciasto 5 minut, podzielic ciasto na dwa kawalki nakryc i pozwolic odpoczywac 15 min.
Potem rozwalkowac na mniej wiecej glubosc 4 mm.
Nagrzac piekarnik do temp 450 stopni F to jest okolo 232 stopni C.

Reszta jak na poczatlu postu.
I po kiego grzyba znowu zaczynasz z jakimis fantazyjnymi nawami. Nie wiedziales, nie wiesz, zamknij sie!
Link do rodzajow amerykanskich mak.
http://search.kingarthurflour.com/searc ... Ntt=flours

Godzilla, jestes matol, nie wtracaj sie w dyskusje powaznych ludzi. Wall sie debilowaty trollu.

[alohilani]

Przyznam, ze swietne urzadzenie do robienia jogurtu!

Z ta homogenizacja to chodzi glownie o te korzystna dla zrowia flore bakteryjna, ktora ja niszczy.
Sprawa wzbogacania tego mleka zwiazana jest z wielkim biznesem, ale to nie temat tego watku.

A tu cos ciekawego na temat mleka, wprawdzie to tylko blog, ale ludzie szukaja prawdy tu i tam, w bardzo wielu zrodlach roznego rodzaju i potem sobie ja wyposrodkuja.
Oto przyklad:
http://www.forum.odzywianie.info.pl/pri ... 46&start=0

Ciesze sie ze robisz yogurt, pieczesz chleb, pizze i dzielisz sie tym z nami. Tak trzymac!
Zdjecia sa piekne!
Jedno jest pewne, ze yogurt jest o niebo zdrowszy niz zwykle mleko, jest dobrze przyswajany przez organizm czlowieka.

[Reflex]

A o lodach nawet nie mow. Wszedzie mozna dostac pyszne lody a nikt na swiecie nie potrafi ich tak podac jak Turcy.

[zoskicyc]

a nikt na swiecie nie potrafi
------------------------------------

a to ciekawe stwierdzenie ........................

zeby to powiedziec trzeba
byc wszedzie czyli nigdzie
ale wiedziec..................

[Reflex]

a nikt na swiecie nie potrafi
------------------------------------

a to ciekawe stwierdzenie ........................

zeby to powiedziec trzeba
byc wszedzie czyli nigdzie
ale wiedziec..................

I kto to mowi? Prowincjonalny filozof , ktory bunczucznie wypowiada sie z wielka pewnoscia o wszystkim a specjalnie o miejscach ktorych nigdy nie widzial, o rzeczach ktorych nie rozumie, ktorych nie smakowal.
Ze niby wie lepiej? Nawet gdyby wiedzial...ale nie wie. Nie wie np.ze pizze wynalezli grecy a nie wlosi a tym bardziej arabowie. Chodzi tylko o to zeby sie przyczepic, sporowokowac.
Trzeba miec wyjatkowa pogarde dla prawdy i dla czytelnikow forum zeby napisac;
"wloscy kucharze w pizzeriach poza
italia to na ogol mechanicy samochodowi
ktorzy w niemczech dostali licencje na
piekarza za wyglad"
Zeby pisac pogardliwie o pizzy hut, nigdy nie probujac ich wyrobow. Ja nie przepepadam za piza hut, jak juz to predzej za Papa John's, All pizza...mam ulubiona pizzerie :tango" ktora prowadza Turcy. Ale nie wypowiedzialbym sie pogradliwie o nikim, kogo nie znam a nawet gdybym znal a nie przepdal za nim.

Chodzi tylko o to, zeby siasc na kims okrakiem, patrzcie na mnie, siedze gola dupa na twarzy Merkel, jestem wielki.

Ponizej wideo z Neapolu a pod nim trzy fotki z pizzeri amerykanskich. Wegetable i brusheta na bazie tortilli.
Czy jest w nich cos godnego pogardy cyca? Raczej smieszny nadety, wiszacy cyc.









Pizaa Hut



A teraz dwa slowa do Administracji. Wczoraj poprosilem o zdjecie postu godzilli z zdjeciem Jamesa Watta i durnym czepiajacym sie postem, osobista wycieczka, ktory nie mial nic wspolnego z tematem .
Zostalem zignorowany.
Dzien wczesniej na polecenie godzilli, zostal zdjety moj post, w ktorym w spokojny sposob krytykowalem uzywanie forum do wyrazania swoich obsesji na tematy niemieckie, ktore nie intersuja piszacych tu Polakow.
Post zostal natychmiast z zdjety.
W zwiazku z powyzszym, udzielam Administracji ostrzezenia i banuje na moim komputerze Forum Polonia do poniedzialku tj 9 wkietnia 2012 roku do godziny 10.08 AM. Sprawierdliwosci musi sie stac zadosc.
Amen.

[godzilla]

lo matko!
a coz to takiego obrazliwego bylo w informacji ze moc podaje sie w Watach???
toz to byla ino informacja a nie napasc na niepodleglosc Iranu....

moc urzadzen podaje sie w watach a nie w vatach bo ta jednostka wziela sie od nazwiska Jamesa Watt'a zdaje sie...

http://en.wikipedia.org/wiki/James_Watt